1.智慧食堂到底是个什么概念?

2.到底什么是智慧食堂?现在挺火的

智慧食堂到底是个什么概念?

医院食堂电脑系统管理方法-医院食堂管理办法

“智慧食堂”依托人工智能、大数据、物联网、数字化技术,贯穿用户就餐、食堂管理、数据管理、场景管理、智能硬件各个环节,可以有效帮助各类食堂提升消费者用餐体验、从源头杜绝餐饮浪费、提高食堂经营管理效率!

简单列举几项功能:

1、线上预订点餐,食堂精准备餐、减少浪费

传统食堂是先备餐,消费者到了食堂才能选择饭菜,而在“智慧食堂”,消费者可以通过手机线上订餐,选择就餐时间和心仪菜品,订餐成功后灵活选择取餐和支付方式;食堂通过线上预订,提前进行就餐统计和订单管理,能够更精准的备餐,不仅提升了消费者的用餐体验,还能从源头减少浪费,帮助食堂更好地控制成本。

2、菜品识别+人脸识别,自助结算快至2秒

“智慧食堂”提供多种结算设备,其中AI智能结算台系统采用人脸识别+菜品识别技术,通过图像识别技术搭配智能硬件完成自动结算,每单结算只需2秒,结算速度比人工结算提高5倍以上,可大大缓解档口排队压力,能极大提升峰值就餐效率。另外,智能结算可避免人为差错,算账精准,同时节省人工,减少运营成本。

3、全流程记录监督,食品安全可追溯

天财商龙“智慧食堂”系统可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析,实现系统智能化数据管理。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作,制定采购、生产及销售计划。采购员可在线向供应商进行询价、比价工作,原料入库、退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录。食堂管理员可根据整个作业动作,进行库存盘点,随时随地掌握食堂经营状况,全流程监督管理采购库存,不仅在食品安全方面做到可追溯,还可极大地提升管理效率。

4、收集、回馈消费者评价,提升满意度

通过人脸识别系统,“智慧食堂”能够及时有效的收集就餐者饮食大数据,并通过线上方式对于食堂菜品、食堂工作人员及食堂卫生环境等的反馈评价做出回应,在提升客户满意度的同时,改善食堂的膳食搭配以及服务水平。

5、各类报表实时导出,决策更加简单高效

天财商龙“智慧食堂”财务管理功能,能够实时准确的记录食堂的财务数据并生成相应的财务报表,报表可从系统中直接导出,财务数据的准确性和统计的及时性都能得到提高。

近段时间,国家大力倡导节约粮食的观念,从整顿“舌尖上的浪费”、到发起“光盘行动”,这必将倒逼传统食堂进行自我转型。天财商龙“智慧食堂”解决方案不仅能从源头上解决食堂餐饮浪费现象,更能从运营效率、消费者就餐体验等多方面提升食堂的经营管理水平,全面助力传统食堂的数字化、智能化升级!

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到底什么是智慧食堂?现在挺火的

什么是智慧食堂呢?戈子科技智慧食堂是一个全面、先进的智慧食堂全场景解决方案,可以为各类企事业单位、高校、医院、美食广场、大型团餐服务集团提供全新的“移动互联网”数字化升级改造,帮助企业摒弃传统餐饮管理的弊端,挖掘“移动互联网”管理的精髓,精细化食堂运营管理。

戈子科技智慧食堂迎合移动互联网时代潮流,创新打造便捷的食堂点餐模式,可实现精准备餐/订餐,杜绝浪费,加强就餐者与食堂互动,提升就餐者的用餐体验和食堂服务水平。

自选式智慧食堂模式

在食堂安放视觉结算台,就餐者自助选餐之后,将餐具放置在视觉结算台的智能结算结算区域自助结算支付,视觉结算台也完全抛弃了靠餐盘芯片识别的模式,使用图像识别菜品、餐具的技术,让视觉结算台能够快速视觉识别菜品计算价格,秒识别不费心。

视觉结算台替代了食堂传统人工收银的结算形式,为消费者提供了菜品自助化,结算自动化、就餐简单化、自助取餐一体化食堂就餐体验。

自助式智慧食堂模式

自助式智慧食堂模式使用智能称重结算台进行自助选餐,基于戈子科技智慧食堂管理系统开发的食堂自助称量计费售餐设备,这款智慧食堂自助产品可以根据用户取餐时,菜品重量变化计费,精确计量、精确到克重,用户自助取餐、自动称量、自动计费、自助结算的自助称量售餐设备。

该设备快速有效地缓解了食堂就餐高峰期人员压力,就餐者吃多少拿多少,有量有节,也避免了食物浪费。

特色档口智慧食堂模式

特色档口智慧食堂模式的自助点餐机集线上点餐、刷脸、刷卡、扫码于一体的支付模式,可以帮助就餐者实现多种自助点餐服务功能, 包括自助点餐、线上预订餐、菜品消费记录查询、余额查询以及营养查询等服务。

有了自助点餐机,用户在自助点餐机上自行点餐模式用智能化设备代替了人工,就餐无需排队,这种模式不仅有效地减少的食堂的人工成本,也能大大的提升了用户就餐体验。

餐饮业是一个只需要高频快速迭代的市场,但食堂领域相对封闭。戈子科技通过技术创新实现食堂信息化、智能化和自动化的升级改造,智慧食堂能打破传统食堂模式,让用户吃得好,也能吃得健康、卫生、营养。